Speisekarte


RistoranteSassella

Speisekarte

 
 

Genießen Sie unsere abwechslungsreiche Küche mit erlesenen hauseigenen Köstlichkeiten.

Hinweis: Bedingt durch die regionale und saisonale Verfügbarkeit der Produkte kann es zu kurzfristigen Änderungen des Angebots kommen. Daher können wir keine hundertprozentige Übereinstimmung des folgenden Inhalts mit unserer aktuellen Restaurantspeisekarte garantieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten höflichst um vorherige Tischreservierung unter 0228 / 53 08 15.

 
 

Antipasti

Kalte und warme Vorspeisen

Carpaccio di cervo (Hausspezialität) Hirsch-Carpaccio an Meerrettichsahnesauce 14,50 €
Carpaccio di manzo Rinderfilet-Carpaccio mit Rucola und gehobeltem Parmesan 14,50 €
Carpaccio di pulpo Oktopus-Carpaccio mit Sesamvinaigrette 14,50 €
Vitello tonnato Dünne Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischsoße 15,50 €
Funghi e spinaci Gebratene Champignons 11,50 €
Scampetti e lenticchie Gebratene Garnelen mit Zitronensauce an Linsenrisotto 17,50 €
Verdure miste Warmer Gemüse-Vorspeisenteller nach Saison 12,50 €
Antipasto della casa Gemischter Vorspeisenteller nach Art des Hauses 16,50 €
Melanzane alla Siciliana Aubergine nach sizilianischer Art 9,80 €
 

Zum Mitnehmen!

Tomatenpesto Hausgemachtes frisches Tomatenpesto 120 ml Schraubglas – Töpfchen 4,95 €

 

Unsere frische Pasta können Sie bei uns kaufen!

 

Insalate

Salate

Insalata di stagione Frischer Saisonsalat mit Balsamicovinaigrette 8,50 €
Insalata Sassella Saisonsalat mit Bresaola, Walnüssen und Bergkäse 11,50 €
Burrata con Insalata Sahnemozzarella auf Saison-Salat mit Kirschtomaten, gegrillten Zucchini und Balsamicovinaigrette 12,80 €
Rucola e parmigiano con pinoli Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen 11,50 €
Ciuffo caprino Warmer Ziegenkäse in getrüffelter Honigsoße an feinem Salat 12,80 €
Insala della Casa Rinderfiletstreiffen in Kräutern gebraten auf buntem Salat 16,50 €
 

Bruschetta

Für den kleinen Appetit

Bruschetta napoli Große knusprige Bruschettascheibe mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Mozzarella 7,50 €
Bruschetta spinaci e gorgonzola Große knusprige Bruschettascheibe mit Tomaten, Spinat und Gorgonzolakäse 8,50 €
Bruschetta al parma Große knusprige Bruschettascheibe mit Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken 9,00 €
 

Minestre

Suppen

Crema di pomodoro Tomatencremesuppe mit Basilikum 7,80 €
Crema di porcini (unsere Hausspezialität) Steinpilzcremesuppe 9,50 €
Zuppetta di pesce Fischsuppe nach Art des Hauses 14,50 €
 

Pasta Fresca

Frische hausgemachte Nudeln

Tagliarini alla semplice Bandnudeln mit Tomaten-Basilikumsauce 10,80 €
Fettuccine pesto caprino Bandnudeln mit Basilikumpesto und gratiniertem Ziegenkäse 12,50 €
Tortelloni con agnello Riesentortelloni mit Ricotta-Pfifferlingfüllung in Thymiansoße und zwei gegrillten Lammkoteletts 17,50 €
Ravioloni al basilico Nudeltaschen mit Ricotta-Basilikumfüllung an gebratenen Kirschtomaten, Zucchini, Pinienkernen mit gehobeltem Parmesan 13,50 €
Fusilloni con scampetti Dinkel-Vollkorn Spiralnudeln mit gebratenen Gambas, Champingnons und Zucchinistreifen 14,90 €
Bianchi e neri Schwarze und weiße Tagliarini mit gebratenem Lachs in Safransoße 14,90 €
Garganelli arrabbiata con manzo Kurze Nudeln mit pikanter Tomaten-Kräutersoße und gebratenen Rinderfiletspitzen 16,50 €
Gnocchi tartufati Kartoffel-Gnocchi mit Käsefüllung in getrüffelter Sahnesauce 14,80 €
Panzerotti ai porcini Nudeltaschen mit Ricotta-Steinpilzfüllung in Steinpilz-Cremesoße 13,80 €
Spaghettini del cornuto Spaghettini mit Olivenöl, Knoblauch, Chili und Garnelen 13,90 €
 

Carni

Fleischgerichte

Agnello al Lavecc Lammrückenmedaillons in körniger Senfsauce 26,50 €
Schiena d’agnello Lammrücken mit Rotwein-Thymiansauce 29,50 €
Involtini Valtellina (Hausspezialität) Kalbsröllchen vom Kalbsrücken mit Bresaolaschinken und Alpenkäse gefüllt in Steinpilzsoße 26,50 €
Paillard alla griglia Gegrilltes dünnes Kalbsrückenschnitzel vom Rost 19,50 €
Filetto tartufato Rinderfilet (argentinisch) in getrüffelter Weinsoße 35,50 €
Tagliata di manzo Gegrilltes und aufgeschnittenes Rumpsteak auf Rucola mit gehobeltem Parmesan 25,50 €
Spezzatino di manzo Rinderfiletspitzen in grüner Pfeffer-Grappasoße an Pappardelle in Salbeibutter 24,50 €
 

Pesce

Fischgerichte

Gamberoni alla griglia Riesengarnelen vom Grill mit Petersilie, Knoblauch und Weißwein 28,50 €
Orata al forno Ganze Dorade in Rosmarin-Olivenöl gegrillt 25,50 €
Pesce misto alle erbette Fischvariation mit frischen Kräutern gebraten 29,50 €
 

Formaggio

Käse

Gorgonzola Gorgonzolakäse 8,50 €
Parmigiano Parmesankäse 10,50 €
Formaggio misto Gemischter Käseteller 12,50 €
 

Dessert

Dessert

Tiramisu Tiramisu 8,50 €
Semifreddo alle noci Walnußparfait nach Art des Hauses 9,50 €
Panna cotta Hausgemachte Sahnecreme mit Beerensauce 9,50 €
Sorbetto ai lamponi Himbeer - Grappa - Sorbet 8,50 €
Tartufo alla veneziana Tartufo - Eis venezianischer Art 8,80 €
Zabaione Weinschaumcreme mit Vanilleeis 9,50 €
Crème brulée Vanille - Creme mit karamellisiertem Zucker 8,50 €
Ravioli al cioccolato Schokoladenravioli in Orangen - Grandmarniersauce mit Vanilleeis 9,50 €
Dessert misto Großer gemischter Nachspeisenteller 16,50 €
 

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